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Qu'est-ce (qui) est queso de Gruyere - définition
QUESO SUIZO
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Gruyer
El gruyer«gruyer», entrada en el Diccionario de la lengua española, (Real Academia Española) es un queso suizo que recibe su nombre de Gruyère, un distrito del cantón de Friburgo donde se fabrica.
gruyer
gruyer o gruyere m. Queso gruyer.
queso Gruyère
de la misma familia que el Emmental, con elaboración similar, menos ojos y más pequeños en su corte. Resulta algo más seco, duro, friable, dulce y picante que el Emmental. También las piezas son más pequeñas, entre 20 y 40 kilos. Originario del lugar homónimo donde se elabora desde el siglo XII. Se emplea con frecuencia en fondues y ha conocido múltiples imitaciones a lo largo de la historia.
Wikipédia
Gruyer
El gruyer[1] es un queso suizo que recibe su nombre de Gruyère, un distrito del cantón de Friburgo donde se fabrica.
